Több mint 250 hazai kistermelő terméke várta az érdeklődőket a „Régiók Kincsei” szakmai találkozón Tatán a hétvégén. Az eredetileg 2019-ben indult SPAR-program ma már 50 boltban 1200 különféle terméket kínál a vásárlóknak. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) helyszíni adatai szerint a kezdeményezésben részt vevő termelők értékesítése átlagosan 27%-kal növekedett az elmúlt két évben, miközben az árukészletük minősége is javult.
A program különlegessége, hogy a termékek 50 kilométeres körzetből kerülnek az üzletek polcaira. Ez nemcsak a szállítási költségeket csökkenti, de környezetvédelmi szempontból is előnyös. A termelők számára külön polcrendszert alakítottak ki a boltokban, ahol saját arculattal jelenhetnek meg. A termelői ár kialakításában nagy szabadságot élveznek, a kiskereskedelmi árrést pedig a SPAR a piaci átlag alatt tartja.
„Hat éve kezdtünk savanyúságokat készíteni családi vállalkozásban, de a környékbeli piacokon nehezen tudtunk növekedni. Amióta bekerültünk a programba, megduplázódott a termelésünk és két új munkatársat is alkalmazhattunk” – mondta Kovács Gáborné őstermelő, aki savanyított zöldségekkel csatlakozott a kezdeményezéshez.
A helyi termelők támogatása mellett a program a fogyasztói tudatosságot is erősíti. A NAK és a SPAR közös felmérése szerint a vásárlók 68%-a kifejezetten keresi a helyi termékeket, és 41%-uk hajlandó akár 10-15%-kal többet is fizetni értük. A program segít leküzdeni a kisüzemi termelők leggyakoribb akadályait: az élelmiszerbiztonsági követelményeknek való megfelelést és a folyamatos, egyenletes minőségű szállítást.
A program 2025-re újabb 20 üzlettel bővül, és a NAK szakemberei mentorálással segítik a termelőket az élelmiszerhigiéniai szabályok betartásában, valamint a termékcsomagolás és -jelölés megfelelő kialakításában. A termelők számára ingyenes HACCP-képzéseket is szerveznek, hogy termékeik minden előírásnak megfeleljenek.
Aki csatlakozni szeretne a kezdeményezéshez, a NAK megyei irodáiban vagy a SPAR honlapján jelentkezhet. A program nemcsak a helyi gazdaságot erősíti, hanem a közösségi összefogást is, miközben a vásárlók friss, helyi termékekhez juthatnak.
